Efterlikna en professionell pizzaugn eller brödugn hemma med hjälp av din vanliga hushållsugn samt en massiv bakplåt i 10 mm stål.
Hur får man den där goda smaken och spröda botten som pizzabagaren lyckas med och hur lyckas man grädda brödet perfekt? En stor del av förklaringen ligger i ugnen som professionella bagare använder sig av där man har hög värme samt en massiv ugnsbotten som även gräddar brödet eller pizzan underifrån. Hög värme och bästa möjliga värmeledningsförmåga är alltså väldigt viktigt för resultatet. Lösningen är en bakplåt av massivt stål som leder värme 15 - 30 gånger bättre än sten och förvandlar din hushållsugn hemma till att efterlikna en traditionell stenugn eller professionell pizzaugn.
I mitten av november bjöd vi in till pizzafest. För att verkligen testa vår plåt tog vi kontakt med en professionell pizzabagare som bakade och serverade pizzor under kvällen. I början var Nuri, som driver Pizzahuset i Hudiksvall, tveksam till att resultatet skulle bli bra. Han har tidigare provat ett antal pizzastenar med mindre lyckat resultat. Men efter att ha provat vår bakplåt en kväll så säger pizzabagaren Nuri att det inte var någon skillnad att baka på stål jämfört med att baka i en riktig pizzaugn.
Nuri rekommenderar varmt vår produkt. Han gillade plåten så mycket att han beställde två stycken till sig själv.