Diska av din nya bakplåt för hand (använd ej diskmaskin) och torka därefter omedelbart bakplåten helt torr med papper eller en handduk. Stryk därefter på ett väldigt tunt lager matolja med en pappershandduk eller liknande, det räcker med några droppar och torka därefter av överskottsolja med en pappershandduk eller liknande så att plåten blir i princip torr. Placera därefter plåten i ugnen och värm upp den på max värme under ca 60 minuter. Detta kommer skapa en skyddande yta på plåten. Observera att det under processen kan bildas lite rök vilket är helt normalt. Låt plåten svalna i ugnen varpå den sedan är redo för användning.
Förvara alltid plåten torrt och varmt, förslagvis i din ugn.
Undvik att skölja spaden med vatten. Vatten gör att träfibret reser sig och spaden blir sträv. Skrapa bort rester med t ex en degskrapa. Underhåll spaden genom att putsa den med ett finkornigt sandpapper någon gång ibland. Borsta den ren med en borste eller torr trasa.